La Pasqua al Borgo

Entrèe con delizie dello Chef

ANTIPASTI
Sciabolata del Baltico ai profumi di Bruscandoli su specchio di Patate e Soia con lamelle di Asparago croccante
Nido si Seppia con arcobaleno di Erbette spontanee
Lingua della Tradizione al vapore con Gamberi arricciati
Bocconcino di Caorle con crema di Dentice in crosta
Cicala di Mare condita e Cappasanta di Caorle al Lardo di Conca al sapori Primaverili

PRIMI
Risotto di Grumolo delle Abbadesse con spilli di Rosmarino, Bollicine e ragù di Gambero
Raviolo ripieno al bianco di Scorfano padellato alla Granceola e Datterino

SECONDI
Sciabolata di Corbello alla Mediterranea con baffo di Mazzancolla tigrata

DELIZIE DELL’ORTO
Asparagi in gabbia di Guanciale e dadolata di Patate al Rosmarino

DESSERT
Cremoso al Cioccolato bianco con cuore di Lamponi
Brindisi con Colomba e aperture dell’Uovo Pasquale

Caffè del Borgo

Vini selezionati dalla Nostra cantina

MENU TUTTO COMPRESO € 65,00 A PERSONA

Per info e prenotazioni contattateci allo 0422 807201 oppure a info@borgoronchetto.com